Kastanjehonung från Aostadalen 250 g

Andrea Bianco är andra generationens biodlare. Hans pappa Mario arbetade som oenolog, men egentligen var biodling hans stora passion. Andrea har sitt lilla företag i den pittoreska byn Caluso som ligger i norra Piemonte. Den här ljuvliga honungen kommer från kastanjeträd som växer på hyfsat hög höjd i grannregionen Aostadalen i Italiens nordöstra hörn. Kastanjehonungen framställs givetvis helt utan tillsatser för att bevara honungens alla goda egenskaper. Ringla över honungen på ett nybakat bröd med smör. Eller på en bit pecorino med päron.